Asam Pedas Melaka

Wahhh.. dah masuk hari ke 15 kite berpuasa.. Minggu ke-2 puasa x larat nak masak.. mcm2 hal plak dgn x sihatnye... dgn malas masaknye... 

Balik koje je terus g bazar ramadhan... Lauk n kuih yg beli pun malas nak amek gambar... Minggu nie kite merajinkan diri plak masak yek... 

Haaa.. sebenarnye ini kali pertama kite cuba masak asam pedas melaka nih.. balik2 bukak internet cari resepi.. sambil masak sambil tgk laptop.. hehehe...

Punya lama memasak asam pedas nih... sayur pun x sempat dah.. nasib baik dlm tu dah ade bendi n tomato... supaya x kosong sgt kite buat le telur dadar jadi laa..

Masa bebukak tu ayang kata ok tp dia x suka cili tu halus sgt n kurang masam plak sbb asam jawa aku nie x masam pelik la pulak.. tp dah cover dgn tomato tu kira ok la. Kuah dia pun terpekat plak.. Apa pun untuk pertama kali masak nih kira hampir nak menjadi la.. banyak gak ayang tambah nasik hehehe..

Resepinya dr junjs11@myresipi.com

Bahan-bahan ( 1 family... )
3 keping ikan tenggiri (ikan lain pon boleh)  Bahan kisar:-  
3 biji bawang merah  
10biji cili kering  
1/2 in halia  
1 sudu teh jintan manis  
1 sudu teh jintan putih  
1/4 sudu teh lada hitam  
1/2 in kunyit hidup  
2 ulas bawang putih 
  Bahan tumis:-  
@ 1/2 bawang besar-hiris  
@ 1/4 sudu teh biji sawi  
@ 1/4 sudu teh halba  
@ 2 tangkai daun kari air asam jawa secukupnya air secukupnya  
1 biji tomato-potong2  
5 biji kacang bendi  
1 serai-diketuk  
1/2 bunga kantan atau daun kesum secukupnya  
minyak masak garam dan gula jika suka

Cara-cara

panaskan minyak. tumis bahan tumis. masukkan bahan kisar, biar pecah minyak. masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain. masukkan garam dan gula, biar hingga masak. hidangkan.

1. 
   
2. 
   
3. 
   

Menu Minggu Pertama Ramadhan 2011

Alhamdulillah tahun ini aku dipertemukan sekali lagi dgn Bulan Ramadhan bulan yg penuh mulia.

Semoga ibadahku dirahmati Allah s.w.t. aminn.. Bersyukur juga aku kerana menyambutnye bersama suami tersayang..

Kali nie aku bersemangat sikit nak memasak.. bukan ape.. rindu rasenye nak makan makanan yg dimasak sendiri blh buat ikut suka apa yg nak makan.. Waktu2 hari bekerje tu kdg2 terus je singgah kedai.. mkn ptg mlm dah x makan.. 

Jadi di bawah adalah menu-menu sepanjang minggu pertama puasa.. tp ade hari yg x sempat nak amik gambo.. jadi sila la jamu mata kot2 ada yg teringin nak buat pulak.

      Menu : Gulai ikan kembung dgn terung & tomato.. 

                 Mutabak bazar ramadhan....

       Menu : Kacang buncis goreng berkicap, ..  Kurma

                 Ikan kembung sambal bertomato 
                 (laki bini suka tomato masak ape2 mesti byk guna tomato)

     

Resepi Ikan kembung sambal bertomato

  Bahan2 :  2 ekor ikan kembung (dikerat 2 & digoreng)

                1 biji bawang besar (dihiris)

                1 mangkuk kecil cili kisar

                2 biji tomato

                Daun ketumbar

                Ayer asam jawa

                Minyak.. Garam.. Gula..    

     Caranya : 1. Panaskan minyak

                 2. Masukkan bawang besar yang dihiris. Tumis hingga warna kekuningan.

                 3. Masukkan cili kisar.. Tumis hingga naik minyak.. 

                 4. Masukkan ayer asam jawa.. kacau dan biarkan sekejap.

                 5. Masukkan sedikit garam dan gula.

                 6. Masukkan tomato dan biarkan lembut sedikit.

                 7. Tutup api dan gaulkan sambal dgn ikan kembung yg digoreng tadi. 

                 8. Taburkan daun ketumbar dan sedia dihidang.

                     (nak guna daun sup pun boleh.. tp suami kite suka lg 

                      daun ketumbar)

 Meja yang dihias dengan bunga segar yg diambil masa konvokesyen UPSI ke-13 dan yg pink tu beli kat pesta konvo buat kenangan walaupun aku x konvo huhuhu..

Cantikkan... berseri2 meja aku selama seminggu nih..

      Menu : Ikan goreng je yg kite masak yg lain beli hehehe...

               Murtabak.. Siput masak lemak.. Bubur sum-sum..

               Buah tembikai susu.. Kuih-muih.. kurma..

     Menu : Ikan terubuk bakar dan Air asam bertomato
              Sup Sayur Sawi.. Telur dadarr.. Tembikai susu n kurma

      Menu : Ikan terubuk bakar dan Air asam utara.
               Ikan bawal masak lemak dan ulam bendi rebus.
               Air wajib.. Teh O panas.. + air cincau.

Tempat Lepak Minum Kopi

Telah mewujudkan lokasi baru kalo2 nak amek angin kat luar x kira petang atau malam sesambil tu minum kopi ke.. Kekadang kwn2 ayg yg perokok tu senang la sikit kalo nak lepak merokok kan.

 Hiasan kat tingkap nie nak kena tambah lagi dengan bunga Lavender tu.. 

Suka sangat dengan warna ungu tu.. Nampak ceria.. Rasanya nak selang seli dengan pokok kaktus.
Pokok cili tu aku beli mmg besar tu RM5 kat kedai berdekatan dgn Politeknik Tg. Malim. Sekarang tengah galak nak berbuah lagi. Sampai x termakan plak.

Sesambil aku melayan internet kat luar boleh la aku lepaskan kucing2ku bermain-main dengan bebasnye. 

Sila abaikan semak2 kat depan tu ye rasanye nak buat kabinet tinggi depan tu untuk tutup semak2 tu la.. tunggu ada rezeki lebih la dulu hehehe.. berngan je dulu..

Jamuan Kecil-kecilan Fasiliti

Dah lama x buat makan2 sebenarnya.. ala yg org panggil potluck tu.. makan apa yg ada...  hahah kali nie w/pun sibuk sempat gak kita org kaum pompuan plan nak buat makan2. Memacam lauk-pauk ado.. Makan sampai konyang yo..  

Sup Ayam : Farawaheeda

Daging Masak Lada Hitam : Chana

Pegedil : Chana

Nasi : Kamil

Tom Yam : Ila

Sambal Ikan Bilis :

Sambal Tempoyak : Ila

Asam Pedas : Ika (pelatih)

 
Kari Ayam : Rini

Masak lemak Ikan Masin & Nenas :
Kak Aida.

Ketayap : Kak Aida

Kuah Durian : Kite le bawak..

Buah-buahan : Syamalif

Bacaan Doa oleh 
En Sukor

 

Saatnya menjamu selera.













Kanak-kanak riang

Abg. Samat & Kak Nor Singgah Makan Durian.

Hari nie kami pergi memenuhi jemputan kenduri anak Kak Ani dari Fakulti Bahasa. Kami pergi bersama Abg. Samad & Kak Nor. Mereka berdua adalah kenalan suamiku semasa dia mula-mula bekerja di UPSI. Kak Nor pun dah lama berenti dr UPSI krn ikut suaminye berpindah ke KL.... Semasa Ayang bekerja di KL dia org la yg byk membantu... Selepas kite berkahwin ngan ayang terus kami semua jadi rapat.

Lepas kenduri ari tu terus nak belanja dia org makan duyan.. kat mana lg kalo x kat Slim River... Tp sayang.. x sempat nak kenalkan ngan mak n ayah sbb masa tu makn ayah g Besaut. x apalah lain kali ble datang lg. 

 Operasi kopek mengopek.

 Memula Abg Samad x berani nak mkn byk takut pening,

tp lama2 dia  mkn jugak sbb tergoda hehehe..

 Tukang kopek

 Ble tahan banyak jugak Kak Nor makan

 Dah x larat makan.. kite kopek untuk bawak balik pulak.. leh buat bubur @ dimakan begitu sahaja.

Adik bujangku yg jd penunggu hari tu.

Pakat gelak tgk ayang kopek duyan yg degil.

Alhamdulillah... akhirnya hajat dihati nak bg depa makan durian tercapai... seronok sangat2 bila dengar  durian yg dia org bawa balik malam tu jugak habis.. mmg terkejut sgt.. sapa lagi yg belasah kalo bukan depa berdua Kak Nor & anaknye Dek Wan ler..
yg lain x makan.. rugi..rugi..

Jual Durian 1

Hari minggu ari tu balik tolong ayah kutip buah doyan.. Ayang x dapt ikut sbb dia g masuk pertandingan memancing anjuran Pejabat kite.. nasib baik kite x jadi AJK.. makan duyan lagi besttt..

Pepagi lagi dah tolong kira buah doyan sebab kawan kepada jiran kite dr Pahang hendak borong buah-buah duyan nie... x kira byk mana semua dia nak borong. Nasib baik byk gak buahnya.

 Buah durian yg belum ditambah 

Stok Baru Sampai. 

Abu sikucing peliharaan ayah yg sgt manja ngan tuan dia.

 Tolong Ayah kira buah duyan untuk dijual.. emm nyum.. nyum..

 

Semua durian ini akan diborong oleh orang Pahang.. 
iaitu kawan kepada jiran ayah saye.

Buah yang lama pun depa nak jugak.. nak buat tempoyak.
 

 Menu Tengah hari Perrghh.. codapnyo..

Petangnye plak kite temankan Along g amek barang zhulian kat Tg. Malim.. sempat bawak dia jalan2 pasar malam & shoping sikit2.. Peh tu singgah rumah kite Solat Asar jap.

Yang kat kete kembara tu lah rumah kecilku.. betoi2 depan taman.

 Akim yg seronok bermain

 

Kebetulan Ayang ada dirumah tgh baiki moto Pasolaku hehehe..
Tinggal rangka pun leh jalan lagi.

Beli kat pasar malam harga 50sen je hehehe...  
Baru lepas nangih x sempat2 nak buat..
peh tu x de org nak melayan sbb semua ngah sibuk nak solat

  Muke dah ceria balik lepas dapat buat lekat warna-warna tu.

 

 Inilah hasil yang saya buat.. cantik kannn..

 Malam plak operasi menggoreng kerepek... 
tp gambo x dek dah penat huhuhu..