08 September 2010

Biskut Coklat Chips

Biskut yang seterusnya plak fara buat adalah seperti dibawah.. tp buat 1 doh dulu.. nanti kalo x cukup baru buat lagi.. senang jugak membuatnye amek dr dapur secubitgaramnor67

BISKUT COKLAT CHIPS

Bahan-bahan ( bilangan bergantung pd saiz yg kita buat )
180gm mentega/marjerin
90gm gula castor
100gm gula perang
1 sudu teh esen vanila
2 biji telur
200gm tepung naik sendiri
160gm tepung gandum
1 sudu teh soda bicarbonate
1/4 sudu teh garam
100gm coklat chips
120gm badam cincang / sunflower seeds / kacang tanah cincang

Cara-cara
  1. Ayak kedua2 tepung bersama soda bicarbonate dan garam. Sekiranya guna badam cincang,goreng tanpa minyak sekejap (bakar dlm oven kejap pun boleh), tp jgn sampai hangus. 
  2. Pukul mentega/marjerin dengan kedua2 gula hingga gebu/putih. Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi hingga sebati.
  3. Masukkan bahan2 yg telah diayak td dan gaul hingga sebati. Masukkan pula coklat chips dan badam cincang dan gaul lagi hingga sebati.
  4. Sudukan ke atas loyang yg telah digris (untuk mendapatkan hasil yg lebih baik, alaskan loyang pembakar dgn baking paper). Jarakkan sedikit antara satu sama lain.
  5. Bakar dalam oven dgn kepanasan 180C hingga masak (brown) lebih kurang 20 minit (bergantung pd kepanasan oven masing2). Keluarkan dari oven dan biarkan seketika di atas loyang, pastu alihkan keatas rack (redai kuih) supaya lebih cepat sejuk. Bila dah sejuk baru masukkan kedalam bekas kedap udara.
  6. Terpulang pd masing2 jika nak letak badam cincang, sunflower seed atau kacang tanah yg telah dicincang (kena goreng tanpa minyak juga dulu ya) sebagai bahan tambahan.. tak nak letak pun tak per, cukup dgn coklat chips sahaja. Selamat mencuba ...


 Doh sedia di bentuk untuk dibakar

Coklat Chips yang telah siap dibakar & sedang direhatkan

Siap dah masuk dalam balang & dah ada yg kena cukai hehehe..

Enhanced by Zemanta

06 September 2010

Cornflakes Chocolate

Hari minggu lepas kite merancang nak buat kuih raye tp buat yg simple2 je dulu bahan mmg dah beli ngan sopia kat kedai kek kat pekan tu.. ble tahan murah gak la kat situ.. untuk 3 jenis kuih baru RM50 lebih je... itu pun bahan2nye untuk 2 adunan setiap jenis.. berbaloi gak la



Nak beli coklat bar yg kecik tu    6 ketul RM7 kalau amek 2 dah RM14.. 
sekali tokey tu suruh beli yg besar 2kg RM15...  @  2.5kg RM18.50


Terus kite amik yg 2.5kg tu sbb mmg byk nak guna coklat nih. mcm2 blh buat.


Cornflakes pun amek yg besar RM8.50, buat 2 adunan pun ade lebih lagi.. ble buat cornflakes madu pulak.


Ini adalah rupa cocoa butter
200gram RM2.50


Fungsinye adalah untuk kilatkan coklat/baki coklat cepat beku. betul ke nie hehehe.. kalo salah tolong betulkan ek..




Resepi pertama adalah berasaskan cornflakes resepi dari secubitgaram kite copy n paste je.
  
CORNFLAKES CHOCOLATE
Bahan-bahan ( lebih kurang 100 biji ) tp kite dpt dlm 200 biji
1 kotak besar cornflakes(325gm)
1 sudu besar madu
5 sudu besar mentega/marjerin
1 sudu besar gula
6 bar cooking chocolate/450gm
3 sudu besar peanut butter *optional
50gm cocoa butter
manik hiasan jika suka
papercup secukupnya
Cara-caranya:
Panaskan mentega/marjerin dalam kuali hingga cair
Masukkan gula, madu dan peanut butter. Kacau sehingga gula larut. Selepas itu boleh lah dimasukkan cooking chocolate yg telah dipotong kecil2 supaya senang cair.
Bila kesemua bahan telah cair, masukkan cocoa butter, padamkan api dan kacau hingga cair dan masukkan cornflakes.Gaul hingga sebati.
Alihkan ke dalam bekas lain dan terus isikan kedalam papercup. Jika suka bolehlah tabur manik hiasan.

*Cookies ni tak perlu dipanaskan dalam oven semula. Kalau dipanaskan chocolate yg membaluti cornflakes tu akan cair dan mendap ke bawah papercup. Ini akan menjadikan ia tak melekat antara satu sama lain.
Cubalah.. insyaALLAH sedap..

 *Jjika coklat sudah mula sejuk, cornflakes payah sket nak stick antara satu sama lain. Boleh lah dipanaskan balik sekejap balance yg belum diisikan ke dalam cup (dgn api perlahan) pastu cepat2 isikan ke dlm papercup ya..

 
 Inilah hasil usaha setelah siap setelah dibedak2 untuk mak & mak merta macam x cukup plak untuk aku punya. Maklumla aku nie kan hantu cornflakes.. padahal dlm 200 biji tu.. x puas ati sbb bekas tu x penuh.. akhirnya esoknye kite buat lagi satu adunan.. lupa plak amek gambar.. nanti kite letak kemudian yek. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...